Σπόροι για φύτρα Τριγωνέλλας, Οργανικοί, 200 γραμμ.

Από τα πολύ εύκολα στο να καλλιεργηθούν βλαστάρια και με γρήγορη  βλάστηση . Η δυνατή και πικάντικη γεύση θυμίζει τα αρώματα των ανατολίτικων μπαχαρικών. Η Τριγωνέλλα είναι, στην πραγματικότητα, ένα από τα κύρια συστατικά που συνθέτουν το κάρυ.

Τα βλαστάρια τριγωνέλλας  έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (23%) και  μέταλλα (Ασβέστιο , Σίδηρο , Μαγνήσιο , Κάλιο , Νάτριο , Φώσφορος  . Υποβοηθούν την πέψη  , και έχουν διαφορετικές γεύσεις εάν καλλιεργούνται σε άμεσο ή έμμεσο φως.

Θρεπτική αξία :

Βιταμίνες : Α, Β, D
Ορυκτά άλατα : Ca, Fe, K, P
Πρωτεΐνες : 23%

Υδατάνθρακες : 55%

Θερμίδες: 49

Καλλιέργεια : Αφήστε τα στο νερό όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, τα τακτοποιείτε στα δισκάκια , λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οι σπόροι αυξάνουν τον όγκο τους τουλάχιστον 4 φορές. Μπορούν να μεγαλώσουν και σε βάζο επίσης. Θερμοκρασία δωματίου και σχετικά σκιερό μέρος. Ψεκάζουμε  2-3 φορές την ημέρα έως ότου η βλάστηση ολοκληρωθεί σε 3-4 ημέρες.Καταναλώνονται απευθείας ή διατηρούνται στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες.

Γενικά για τα βλαστάρια

Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν  την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα  απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως  οι αναστολείς απενεργοποιούνται, και τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών  σπόρων .
Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του  ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από  εταιρεία πιστοποιημένη για βιολογικά προϊόντα  ,  τους αποθηκεύουμε σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι με ποσότητα της επιλογής σας .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν είναι όλοι οι σπόροι κατάλληλοι για να γίνουν φύτρα ή βλαστάρια!

Οι σπόροι που πωλούνται στα super market ή στα καταστήματα βιολογικών, προορίζονται για μαγείρεμα, και μέσω αυτού τα παθογόνα – e.coli, σαλμονέλα και άλλα – καταστρέφονται. Η ωμή κατανάλωση ενέχει κινδύνους. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ