Σπόροι για φύτρα Σκόρδου, Οργανικοί, 30 γραμ.

ή Allium Tuberosum

Γεύση, όψη: Αφήστε στους γευστικούς σας κάλυκες στον γκουρμέ κόσμο των φύτρων με τους σπόρους  Σκόρδου.

Η γεύση είναι ένας απολαυστικός  συνδυασμός σκόρδου με μια νότα ήπιας γλυκύτητας, με εξαίσια γαστρονομική αίσθηση. Έχουν πιο λεπτή γεύση από το ώριμο σκόρδο. Οπτικά εντυπωσιακά, αυτά τα φύτρα μοιάζουν με μινιατούρες κρεμμυδάκια ή σχοινόπρασο, προσφέροντας μια πανδαισία τόσο για τα μάτια όσο και για τον ουρανίσκο.

Για όλους εσάς που αγαπάτε το σκόρδο, αυτό είναι ένα γαστρονομικό όνειρο που γίνεται πραγματικότητα!

Πώς να καλλιεργήσετε φύτρα σκόρδου;
Μούλιασμα: Οι σπόροι είναι μικροσκοπικοί και μαλακοί, επομένως δεν απαιτείται μούλιασμα πριν από τη φύτευση.
Φύτευση: Σε αντίθεση με την παραδοσιακή φύτευση, οι σπόροι αυτοί δεν θάβονται κατά διαστήματα στο έδαφος. Αντίθετα, απλώστε τους σπόρους στην επιφάνεια. Γεμίστε το δίσκο με τρύπες αποστράγγισης, σκουπίστε το χώμα, βρέξτε το ομοιόμορφα και στη συνέχεια πασπαλίστε τους σπόρους.
Τοποθετήστε το δεύτερο δίσκο από πάνω, προσθέστε ένα μικρό βάρος και ξεκινήστε την περίοδο συσκότισης για 6-8 ημέρες.
Καλλιέργεια: Οι σπόροι βλασταίνουν αργά, χρειάζονται 6-8 ημέρες. Μόλις ωθήσουν συλλογικά το βάρος, αφαιρέστε το κάλυμμα και εκθέστε τα σε έμμεσο φως. Μεγαλώνουν τέλεια σε σκιά όταν καλλιεργούνται έξω.
Φροντίστε να κρατάτε υγρές τις ρίζες. Ψεκάστε μερικές φορές στην αρχή από πάνω για να τους δώσετε υγρασία, θα τους βοηθήσει να δημιουργήσουν όμορφο μίσχο.
Συγκομιδή: Συγκομίστε το μικρό σκόρδο σας όταν έχει μήκος 5 εκατοστά. Ο ιδανικός χρόνος εξασφαλίζει βέλτιστη υφή, γεύση και θρεπτικό περιεχόμενο.
Τα φύτρα αυτά συχνά διατηρούν τη φλούδα των σπόρων, τα οποία είναι βρώσιμα, αλλά μπορείτε να τα αφαιρέσετε βουρτσίζοντας ελαφρά την παλάμη σας πάνω από το σκόρδο.
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και το φύτρο των Σπόρων Σκόρδου Microgreens, αποθηκεύστε τους σε ψυχρές συνθήκες — στο ψυγείο σας.
Για καλύτερη αποθήκευση, αφήστε τα να αναπτυχθούν μισή μέρα επιπλέον μετά την τελική ταξινόμηση, ξεπλύνετε πριν τα βάλετε στο ψυγείο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φύτρα σκόρδου στην κουζίνα;
Βελτιώστε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες με την τολμηρή γεύση σκόρδου. Αυτοί οι ευέλικτοι βλαστοί είναι μια τέλεια προσθήκη σε σαλάτες, σάντουιτς, σούπες και πολλά άλλα. Η πιο ήπια από την ώριμη γεύση σκόρδου και η γλυκύτητα τους τα καθιστά ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα σε διάφορα πιάτα, αναδεικνύοντας τη συνολική γευστική εμπειρία.

Ανακατέψτε τα με άλλα φύτρα για να δημιουργήσετε μοναδικούς και γευστικούς συνδυασμούς που θα απολαύσετε.

Διατροφικά Οφέλη
Όχι μόνο προσθέτουν μια έκρηξη γεύσης στα πιάτα σας, αλλά έχουν επίσης μεγάλη θρεπτική αξία Πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αυτά τα φύτρα συμβάλλουν σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα, αποτελούν μια υγιεινή προσθήκη στα γεύματά σας, διασφαλίζοντας ότι θα έχετε γεύση και θρεπτικά συστατικά σε κάθε μπουκιά. Το σκόρδο περιέχει: βιταμίνες A, C και K, ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο.

Είναι οι σπόροι του σκόρδου δηλητηριώδεις;
Όχι, αλλά είναι τοξικά για σκύλους και γάτες, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Γενικά για τα βλαστάρια

Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν  την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα  απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως  οι αναστολείς απενεργοποιούνται, και τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών  σπόρων .
Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του  ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από  εταιρεία πιστοποιημένη για βιολογικά προϊόντα  ,  τους αποθηκεύουμε σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι με ποσότητα της επιλογής σας .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν είναι όλοι οι σπόροι κατάλληλοι για να γίνουν φύτρα ή βλαστάρια!

Οι σπόροι που πωλούνται στα super market ή στα καταστήματα βιολογικών, προορίζονται για μαγείρεμα, και μέσω αυτού τα παθογόνα – e.coli, σαλμονέλα και άλλα – καταστρέφονται. Η ωμή κατανάλωση ενέχει κινδύνους. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ