Σπόροι για φύτρα Pak Choi, 50 γραμ.

ή Brassica oleracea chinensis

Ζήστε μια μοναδική γεύση και υφή με το Pak Choi, ένα ασιατικό λαχανικό κοινώς γνωστό ως κινέζικο λάχανο ή bok choy. Αυτή η ποικιλία έχει ωραίο τραγανό στέλεχος και όταν φυτρώνουν, αυτά τα όμορφα χόρτα χαρακτηρίζονται από εντυπωσιακές συνθέσεις κοτυληδόνων κόκκινων και πράσινων αποχρώσεων. Μόλις σχηματιστούν τα πρώτα  φύλλα παίρνουν μια λαμπερή ρουμπινί απόχρωση που σίγουρα θα προσθέσει μια εντυπωσιακή νότα, τόσο οπτικά όσο και γευστικά.

Συμβουλές καλλιέργειας:

Το Red Pak Choi είναι απλό για καλλιέργεια και δεν απαιτεί μούλιασμα . Το μόνο που χρειάζεται είναι μια περίοδος συσκότισης 3-4 ημερών ακολουθούμενη από 6-8 ημέρες έως ότου τα φυτά φτάσουν στα πρώτα τους φύλλα. Σαν βλαστάρια είναι έτοιμα σε 12-15 ημέρες. Το Pak choi είναι υπερτροφή με θρεπτικά συστατικά,και λίγο άζωτο θα το βοηθήσει να αναπτυχθεί. Με μεγάλη διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα για ενίσχυση της γεύσης και της θρεπτικής αξίας.

Στοιχεία για τη διατροφή:

Πλούσιο σε  αντιοξειδωτικά , βιταμίνες  A ,  C  , E  και  K  συν ενώσεις που βοηθούν στην εξισορρόπηση των ορμονών, προάγουν μια υγιή καρδιά και καταπολεμούν τον καρκίνο.

Γενικά για τα βλαστάρια

Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν  την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα  απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως  οι αναστολείς απενεργοποιούνται, και τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών  σπόρων .
Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του  ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από  εταιρεία πιστοποιημένη για σπόρους  κατάλληλους για φύτρα  ,  τους αποθηκεύουμε σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι με ποσότητα της επιλογής σας .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν είναι όλοι οι σπόροι κατάλληλοι για να γίνουν φύτρα ή βλαστάρια!

Οι σπόροι που πωλούνται στα super market ή στα καταστήματα βιολογικών, προορίζονται για μαγείρεμα, και μέσω αυτού τα παθογόνα – e.coli, σαλμονέλα και άλλα – καταστρέφονται. Η ωμή κατανάλωση ενέχει κινδύνους. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ