Σπόροι για φύτρα Λούπινα, 250 γραμ.

ή Lupinus L.

Βλαστάρια  λούπινου – αγαπημένο  των σεφ και ταυτόχρονα πακέτο θρεπτικών συστατικών!

Οι σεφ με αστέρι Michelin ενθουσιάζονται με τα βλαστάρια λούπινου, μια μοναδική γαρνιτούρα που προσθέτει μια καλλιτεχνική αίσθηση σε κάθε πιάτο. Με το τραγανό στέλεχος και τη γλυκιά γεύση, είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί έχουν γίνει τόσο δημοφιλή στον γαστρονομικό κόσμο!

Καλλιέργεια: Για να καλλιεργήσετε νόστιμα βλαστάρια λούπινου, συνιστούμε να μουλιάσετε τους σπόρους για 8 ώρες πριν από τη φύτευση. Στη συνέχεια, διατηρήστε τα σε περιβάλλον χωρίς φως για 3-5 ημέρες και σε 7 μερες εχουν ολοκληρώσει την ανάπτυξη τους.

Οφέλη για την υγεία: Με τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α και βήτα-καροτίνης, τα βλαστάρια λούπινου είναι ιδανικά για την ενίσχυση της υγείας σας.το καλύτερο;;; Τα φύλλα τους περιέχουν σουλφοραφάνη – έναν από τους πιο ισχυρούς αντικαρκινικούς παράγοντες της φύσης – οπότε προσθέστε τα στη διατροφή σας σήμερα!

Γενικά για τα βλαστάρια

Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν  την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα  απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως  οι αναστολείς απενεργοποιούνται, και τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών  σπόρων .
Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του  ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από  εταιρεία πιστοποιημένη για σπόρους  κατάλληλους για φύτρα  ,  τους αποθηκεύουμε σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι με ποσότητα της επιλογής σας .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν είναι όλοι οι σπόροι κατάλληλοι για να γίνουν φύτρα ή βλαστάρια!

Οι σπόροι που πωλούνται στα super market ή στα καταστήματα βιολογικών, προορίζονται για μαγείρεμα, και μέσω αυτού τα παθογόνα – e.coli, σαλμονέλα και άλλα – καταστρέφονται. Η ωμή κατανάλωση ενέχει κινδύνους. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ