Ροβίτσα ή Phaseolus Mungo
Τα βλαστάρια της ροβίτσας είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά (Ca, Mg, Κ, Fe, Ζη, Cu, P, Na) και πρωτεΐνη (20%). Περιέχουν επίσης όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και πολλά ένζυμα απαραίτητα για την πέψη.
Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας .Είναι τραγανά και χυμώδη ,αν μεγαλώνουν σε σκιερό μέρος . Μειώνουν την ¨κακή’ χοληστερόλη, ενώ είναι εξαιρετικά για την ισορροπία της ινσουλίνης καθώς μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα .
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.