Σπόροι Φακής Οργανικοί, 250 γρ.

Φακή ή Lens Esculenta

Οι φακές βλαστάνουν γρήγορα, εύκολα και σε μεγάλη ποσότητα. Οι φλοιοί και τα βλαστάρια τρώγονται μαζί. Η συγκομιδή γίνεται πριν φανούν τα φύλλα. Όταν βγουν τελικά θα μειώσουν την περιεκτικότητα σε θρεπτικά στοιχεία. Υπάρχουν διάφορα είδη φακής: πράσινη, καφε πράσινη, καφέ, πορτοκαλί και κίτρινη. Οι φακές είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, βιταμίνης C, ινών και μεταλλικών στοιχείων όπως κάλιο και φώσφορο. Μειώνουν εξαιρετικά το επίπεδο της κακής χοληστερόλης κα κρατούν υπό έλεγχο τα επίπεδα της ινσουλίνης

Γενικά για τα βλαστάρια

Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν  την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα  απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως  οι αναστολείς απενεργοποιούνται, επομένως τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών  σπόρων .

Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του  ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από  Ιταλική εταιρεία πιστοποιημένη για βιολογικά προϊόντα  ,  τους αποθηκεύουμε αρχικά σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι 200, 500 ή 1000 γραμμαρίων.