ή Brassica rapa subsp. Rapa ή ρέβα
Σπόροι για βλαστάρια γογγυλιών – γρήγορη και εύκολη καλλιέργεια που πρέπει να δοκιμάσετε!
Τα βλαστάρια γογγυλιών είναι μια καταπληκτική προσθήκη σε κάθε γεύμα! Όχι μόνο προσφέρουν μια λεπτή αλλά μοναδική γεύση που συχνά περιγράφεται ότι θυμίζει το γογγύλι, αλλά το λευκό στέλεχος τους μπορεί επίσης να προσδώσει όμορφα ροζ χρώματα. Είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθούν και θα πρέπει να καταναλώνονται λίγες μέρες μετά την συγκομιδή για βέλτιστη γεύση.
Οφέλη για την υγεία:
Τα βλαστάρια γογγύλια όχι μόνο είναι απολαυστικά σε σαλάτες και πιάτα, αλλά είναι επίσης γεμάτα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην υγεία σας. Περιέχουν έως και 10 φορές την ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τα ώριμα γογγύλια – συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης A, C, φωσφόρου, σιδήρου,μαγνησίου,καλίου ασβεστίου και βήτα-καροτίνης για καλύτερη διάθεση ή ποιότητα ύπνου, ισορροπημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθώς και μειωμένο κίνδυνο καρκίνου – όλα απλώς επενδύοντας λίγο χρόνο για να φυτέψουμε αυτά τα μικροσκοπικά χόρτα!
Καλλιέργεια : Είναι στην λίστα με τα πιο εύκολα και ταχύτερα αναπτυσσόμενα βλαστάρια. Αφήστε να μουλιάσουν σε νερό όλη τη νύχτα. Το νερό αυτό μη το πετάτε , ποτίστε τα λουλούδια σας ή χρησιμοποιείστε το στο μαγείρεμα, καθώς είναι γεμάτο μεταλλικά στοιχεία. Το επόμενο πρωί, τακτοποιήστε τα στα δισκάκια ή σε κοινό βάζο ( περίπου 25 γραμμάρια ), λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας οι σπόροι αυξάνουν τον όγκο τους τουλάχιστον 4 φορές. Αναπτύσσονται σε θερμοκρασία δωματίου Αφήστε τους σπόρους μακριά από το φως μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Ψεκάστε τους σπόρους 2-3 φορές την ημέρα και μόνο με την ποσότητα νερού που απαιτείται για να τους κρατήσετε υγρούς. Τα βλαστάρια είναι έτοιμα σε 2-3 ημέρες αλλά μπορείτε να τα αφήσετε να μεγαλώσουν ακόμα 5 μέρες.
Γενικά για τα βλαστάρια
Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως οι αναστολείς απενεργοποιούνται, επομένως τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών σπόρων .
Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από Ιταλική εταιρεία πιστοποιημένη για βιολογικά προϊόντα , τους αποθηκεύουμε αρχικά σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι 100 200, 500 ή 1000 γραμμαρίων.
