Πανεύκολα και πολύ γρήγορα κεκάκια με μπανάνα, νόστιμα και νηστίσιμα!
Υλικά:
- 1 ώριμη μπανάνα
- 1/3 κούπας σπορέλαιο
- 1 κούπα υγρή σόδα
- 1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
- 1,5-2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Πώς το κάνουμε:
- Χτυπάμε με αυγοδάρτη το λάδι με τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε τη σόδα, τη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι και τέλος το αλεύρι (με το μάτι μέχρι να γίνει όπως η γνωστή ζύμη του κέικ).
- Μοιράζουμε σε 12άρα φόρμα για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.
Προετοιμασία: 8′
Mαγείρεμα: 27′
Φτιάχνει: 12 κεκάκια
Πηγή: intagespareas.gr