Σήμερα σας έχω πανεύκολη πεντανόστιμη συνταγούλα !
Η σάλτσα πέστο είναι από τις αγαπημένες μου, αφού λατρεύω τον βασιλικό! Αν την συνδυάσετε με κινόα, θα δημιουργήσετε ένα απίθανο πιάτο, ελαφρύ, αρωματικό κ νοστιμότατο! Μπορείτε να το απολαύσετε ως ορεκτικό ή ως σαλάτα. Να το δοκιμάσετε οπωσσδήποτε! Μην σας κρατάω άλλο σε αγωνία.
Υλικά:
- 300 γρ. κινόα μαγειρεμένη
- 45 γρ. φρέσκος βασιλικός
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. κουκουνάρι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:
Στο μπλέντερ βάζω όλα τα υλικά εκτός από την κινόα. Χτυπώ ώσπου να δημιουργήσουν μια σάλτσα. Σε ένα μπολ βάζω την κινόα κ ρλιχνω το πέστο. Ανακατεύω καλά ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σερβίρω σε πιάτο ως σαλάτα ή σε σε ποτηράκια ως ορεκτικό. Καλή σας απόλαυση!
Πηγή: theveggiesisters.gr