Tag Archives: σορμπέ

banana sorbet

Σορμπέ μπανάνα…

Υλικά (για 2-4 άτομα): 3/4 κούπας ζάχαρη 1 κούπα νερό 2 κουταλάκια γλυκού ζελατίνη σκόνη Φρέσκο χυμό από 1 λεμόνι 3 μπανάνες καθαρισμένες, περίπου 300γρ. Εκτέλεση: Αρχικά σε ένα δοχείο αφήνουμε να φουσκώσει η ζελατίνη σε 2 κουταλιές σούπας κρύο νερό. Εν συνεχεία διαλύουμε τη ζάχαρη μέσα στο νερό (χλιαρό) και το βάζουμε να βράσει σε […]

melon sorbet

Σορμπέ πεπόνι…

Γλυκό από τη φύση του, συνήθως, το πεπόνι στη σορμπέ εκδοχή του χρειάζεται ελάχιστη ζάχαρη για να μετατραπεί σε ένα εξαίσια δροσερό και αρωματικό επιδόρπιο. Το δικό μου έχει και ζωηρό πορτοκαλί χρώμα γιατί χρησιμοποίησα πορτοκαλί πεπόνι, αν εσείς χρησιμοποιήσετε λευκό ή πρασινωπό, το σορμπέ σας θα αποκτήσει το αντίστοιχο χρώμα! Υλικά (για 4-6 άτομα): 70γρ. […]

sorbet cherry 2

Σορμπέ κεράσι…

Υλικά (για 4-6 άτομα): 170 ml νερό 1 κλωναράκι βανίλιας 30 ml χυμός λεμονιού 1 κιλό φρέσκα, σκούρα, γλυκά κεράσια 400 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Με άφθονο νερό πλένετε τα κεράσια καλά κάτω και απλώστε τα πάνω σε καθαρή πετσέτα και σκουπίστε τα. Χρησιμοποιώντας ένα κερασοκαθαριστή, αφαιρέστε τα κουκούτσια απ’ όλα τα κεράσια, βάλτε τα μέσα στο […]