Tρουφάκια καρύδας χωρίς ζάχαρη

Οι εποχές που ζούμε είναι δύσκολες. Η ανθρωπιά είναι είδος προς εξαφάνιση πια. Αποξένωση, αναλγησία, αδιαφορία. Ο σύγχρονος άνθρωπος έχει κλειστεί στο καβούκι του και αδιαφορεί για τον συνάνθρωπο. Κι όμως υπάρχουν ακόμη άνθρωποι με όλη τη σημασία της λέξης, γεμάτοι γλυκύτητα, ζεστασιά και ευγένεια.

Αυτά τα ωμοφαγικά τρουφάκια είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά και φτιαγμένα από φυσικά αγνά υλικά! Απολαύστε τα χωρίς τύψεις!
Σας φιλώ γλυκά, καλοί μου φίλοι!

Υλικά για 12 τρουφάκια:

  • 3/4 φλ. καρύδα + 1/4 για πασπάλισμα
  • 1/2 φλ. χουρμάδες
  • 1/4 φλ. αμύγδαλα
  • 1/2 μπανάνα
  • 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης
  • 1 κ.σ. κακάο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.γ. goji berries (προαιρετικά)
  • 2 κ.γ. σπόροι chia (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Πολτοποιώ στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από τη μπανάνα. Αυτή τη λιώνω με πιρούνι και την ανακατεύω με τα πολτοποιημένα υλικά. Πλάθω σε μπαλάκια και τα ρολάρω μέσα σε καρύδα. Διατηρούνται στο ψυγείο. Καλή σας απόλαυση!

Πηγή: theveggiesisters.gr