Archive | Τροφή

RSS feed for this section
GSE_Twin_Gears_Set_Together_Angled_CMYK_web

Γιατί είναι ο Green Star o καλύτερος αποχυμωτής στον κόσμο

Βασικό στοιχείο της ποιότητας του χυμού είναι ο τρόπος που παράγεται ,οι μηχανισμοί που εμπερικλείονται. Έτσι, έχουμε αρχικά τους παλαιού τύπου αποχυμωτές  με την φυγόκεντρη  λειτουργία,που υστερούσαν στην ποιότητα καθώς ο χυμός θερμαινόταν αρκετά και κυρίως  υφίστατο οξείδωση από την τριβή με το μέταλλο. Η εξέλιξη έφερε τους αποχυμωτές ψυχρής έκθλιψης που δουλεύουν σε χαμηλές […]

magivac

Συντήρηση τροφίμων σε κενό αέρα – τι προσφέρει

Ο πιο διαδεδομένος τρόπος, που συναντάται κατά κόρον στις επαγγελματικές κουζίνες είναι η φύλαξη των προϊόντων σε σφραγισμένες συσκευασίες, τα λεγόμενα vacuum packs (μτφ: συσκευασίες σε κενό αέρος). Ευτυχώς για εμάς, πλέον η τεχνολογία αυτή έχει γίνει πολύ πιο προσιτή και μπορούμε να την εισάγουμε και στη δική μας, οικιακή κουζίνα, ωφελούμενοι από τα πλεονεκτήματα […]

3Bags_web_500__38743.1520024729

Βλαστάρια – μέθοδοι ανάπτυξης -μέθοδος με βάζο και τσάντα από λινάρι

Είναι η οικονομικότερη μέθοδος και αυτή που μπορείτε να κάνετε μόνοι σας με ελάχιστο εξοπλισμό . Είναι κατάλληλα συνηθισμένα βάζα ή οποιοδήποτε δοχείο που είναι τόσο μεγάλο ώστε να χωρά το χέρι μας. Δεν έχει τόσο σημασία το σχήμα και το μέγεθος, αλλά θα ήταν καλύτερο να ξεκινήσετε με ένα βάζο των 500 ml. Τα […]