Banana muffins

Πανεύκολα και πολύ γρήγορα κεκάκια με μπανάνα, νόστιμα και νηστίσιμα!

banana-muffins

Υλικά:

  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 1/3 κούπας σπορέλαιο
  • 1 κούπα υγρή σόδα
  • 1/2 κούπας καστανή ζάχαρη
  • 1,5-2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Πώς το κάνουμε:

  1. Χτυπάμε με αυγοδάρτη το λάδι με τη ζάχαρη.
  2. Προσθέτουμε τη σόδα, τη μπανάνα λιωμένη με πιρούνι και τέλος το αλεύρι (με το μάτι μέχρι να γίνει όπως η γνωστή ζύμη του κέικ).
  3. Μοιράζουμε σε 12άρα φόρμα για muffins και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.

Προετοιμασία: 8′
Mαγείρεμα: 27′
Φτιάχνει: 12 κεκάκια

Πηγή: intagespareas.gr